剪切作用：通过高速旋转的转子与定子之间形成的狭窄间隙，物料被强烈地剪切、撕裂。转子高速旋转产生的离心力使物料从转子中心向周围甩出，在这个过程中，物料受到转子和定子之间的剪切力作用，大颗粒物料被剪切成小颗粒。