姜花，别名蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄。姜科、姜花属、多年生草本植物。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。