胡桃夹子公仔的嘴巴是可以活动的，身后有一个扳手，把核桃放在玩偶的嘴中下压扳手就能敲碎核桃，又因为他是德国传统风俗的标志，人们渐渐地忽略去了其本身的功能，更注重的是童话故事的形象里的形象功能。