设备主要优点：1.油温平稳（消除了普通间歇式差温油炸高温蓄热所产生的油质劣化），炸制更均匀，料片膨化度高，片形更平整，产品品质明显提高；2.连续脱油，速度可调，解决了间歇式油炸机脱油造成的料篮内外层制品含油率不均的问题，确保产品脱油均匀，可将含油率控制到最低；3.油炸机连续滤油、自动补油、清渣，全电脑控制，在真空油炸领域具有突破性设计；