在发酵过程当中可以通过快接头往搅拌轴内注入空气，空气跟随转动的搅拌叶从通孔内喷出，使得发酵物质在搅动翻腾的同时能够充分的与空气中的氧气接触，提高发酵物质的溶氧效果；并且在搅拌轴带动搅拌叶转动的同时能够通过振荡组件对罐体的内壁进行振荡，振荡能够使发酵物质内的气泡上浮，使得发酵物质在发酵时产生的气泡能够及时排出从而达到消泡的效果