盾构机刀盘是盾构机的核心掘进部件，位于机身最前端，由高强度钢材制成，通常呈圆盘状。其表面安装有各类刀具（如滚刀、刮刀、齿刀等），根据地质条件进行组合配置，用于切削、破碎岩土。刀盘通过旋转和推进力实现地层开挖，同时具备搅拌渣土、维持开挖面稳定的功能。设计需兼顾强度、耐磨性及适应性，部分刀盘还配有喷口，用于注浆或泡沫改良土质。其结构直接影响盾构机的掘进效率与施工安全。