刀的三维装配体。剁骨刀刀把、剁骨刀刀把螺丝串装孔、两片刀柄组合体、两片刀柄固定螺丝孔、两片刀柄固定螺丝钉、钢菜刀刀身、刀身挂孔、刀背刀前壁、刀后壁和刀口,在剁骨刀刀身.上分别设有连体结构的前半把切菜用薄刀身和后半把剁骨用厚刀身。本产品实用切菜、切肉等使用，剁骨用厚刀身即适合剁硬骨头等使用，本产品广泛适用于对食堂、餐馆及家庭厨房砧板上的切剁使用。