饺子皮机采用压辊一次性成型原理设计制造的，饺子皮大小、薄厚均匀一致，使成品饺子质量有了保证。其工作原理是：把和好的面快放到进料斗里面，经过面辊压过的面皮，然后以过模具辊成型，由粉盒在面皮上自动撒上面粉，由输送带传出；本机采用不锈钢或普通钢材，结构合理、维修、拆装清洗简单方便。自动送皮、自动撒粉、自动成型、自动接皮。轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。