谷物干燥机工作时电动机带动轴流风机的叶轮高速旋转，通过避风管进入堆放架后扩散（热风反射板的作用是使混合气扩散得更加均匀），当混合气透过堆放架上的谷层时，一面使谷子温度适当提高，一面带走大量的水蒸气使谷子逐渐干燥。