解水，是指自来水经过过滤、灭菌、吸附，使之净化达标（达到国家级水标准），并经过隔膜电解以后生成的水。水（H2O）被直流电电解生成电解水。电流通过水（H2O）时，氢气在阴极形成，氧气则在阳极形成。