豆干正反面都有细小花纹，本机构设计用于豆干切花纹。豆干在输送带上流动，第一个工序由上压板压住豆干，切刀从皮带机下方向上方升起，实现切花。豆干继续前移，第二工序由上方切刀从上到下压下，实现正面切花。机构主要由皮带输送，凸轮机构等组成。