机械5

高温杀菌锅属于一种特殊的杀菌锅种类。食品在装置内连续慢回转，使其热传递迅速均匀,缩短了杀菌的时间，有效的避免了食品周围产生过热、礁湖现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，防止容器的变形和破损，提高成品率。可采用预先设置杀菌效果来控制整个杀菌过程，使杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温速度和产品体积影响。