年产10万吨啤酒生产线技术图纸,是工厂成熟的技术图纸,包含各工段工艺图,罐类图,设备清单,项目书.啤酒生产过程:麦芽倒入投料坑，经麦芽提升机进入麦芽贮箱内，再经去石、除铁、秤量后送去麦芽湿粉碎机进行粉碎，麦芽粉浆泵入糖化锅进行糖化，大米用类似麦芽的处理流程得到大米浆泵入煳化锅。整个糖化过程根据用户的糖化曲线进行。糖化完毕后，将糖化醪泵入过滤槽进行过滤，过滤后麦汁泵入煮沸锅，添加酒花进行煮沸。热麦汁泵入旋流澄清槽除去热凝固物和酒花糟，清麦汁经麦汁冷却器冷却至7~9C，充氧后添加1%左右的新鲜强壮酵母，送入锥形发酵罐，按现行的发酵曲线进行发酵。发酵结束后，嫩啤酒经啤酒冷却器急冷后，经硅藻土及啤酒精滤机过滤并饱充二氧化碳，进入清酒罐待装。整个发酵周期为15~18天。由清酒罐送来的啤酒进入包装间后首先经过啤酒捕集器进行精过滤，进入装瓶压盖机装瓶，然后进入喷淋式隧道杀菌机按设定的PU值杀菌，杀菌完毕经贴标后装箱进入成品库