打麸机是面粉机械中常用的辅助筛理设备，打麸机的主要工作结构为一快速旋转的打板转子与工作圆筒。物料进入工作圆筒内，受到打板转子的打击，使黏附在麸片上的粉粒与之分离，穿过筛孔成为筛出物，而麸片则留在筛筒内从出料口排出。提高出粉率，其主要组成为机架、机体、进料口、出料口、筛体、打板转子、可调挡板结构、传动装置等。