家禽自动掏膛机，包括输送台，所述输送台上设置有输送带，所述输送带的外侧面上均匀间隔的设置有多组用于将家禽肉体卡放在所述输送带上的卡槽；所述输送台的一侧设置依次设置有开膛装置和掏膛装置；所述开膛装置包括设置于所述输送台侧部的开膛机架，所述开膛机架的顶部沿竖直方向设置有第一气缸，所述第一气缸的伸缩端设置有截面为倒u字形的连接架，所述连接架的外侧部沿水平方向设置有第二气缸，所述第二气缸的伸缩端延伸至所述连接架的内部并固定设置有刀座，所述刀座的底部设置有开膛刀。