液压挤料机构的工作原理是通过液压泵将机械能转化为液压能，液压油经过液压阀的调节和控制，进入液压缸，推动活塞和活塞杆运动。活塞杆与挤压部件相连，从而实现对物料的挤压动作。当挤压任务完成后，液压油通过回油管路流回油箱，活塞在弹簧或其他复位装置的作用下回到初始位置，等待下一次工作循环。