水果分拣机要是根据水果的大小进行分拣，将水果倒入提升机料斗内，通过输送带将水果送至适当孔径的接料槽体，根据水果的大小，水果会从相应的孔径落入，并由倒料口排出，从而完成大小多种规格均匀分开。分级孔径可以调节，以适应不同大小的水果。