本文以大枣加工为背景，针对大枣大都收工切片的现状，通过查找大量相关文献资料和观看已有大枣切片机产品结构，综合它们的优缺点加以比较，设计出了一种适合大枣零售商和批发商的小批量加工，切生产率介于大型切片机和手工加工之间的小型切片机。该大枣切片机结构紧凑，重量轻巧，工作过程平稳，价格相对较低，适合大部多数大枣加工的需求。