目录 引言1 第一章课题分析3 1．1干冰清洗机目的3 1．2清洗工艺及设备设计的要求3 1．3常见方案分析4 1．3．1刷淋式清洗机4 1．3．2桨叶式清洗机4 1．3．3浸泡式清洗机4 1．3．4滚筒式清洗机5 第二章方案的设计6 2．1概述6 2．2机械结构的设计6 2．2．1初步估算功率6 2．2．2减速器的选择7 2．2．3传动机构的设计计算7 2．2．4张紧机构的设计10 2．2．5缸体的设计11 2．3辅助设备的选择11 2．3．1泵的选择11 2．3．2轴承的选择11 2．3．3滚动轴承座的选择12 第三章超声波清洗机14 3.1超声波和气泡清洗蔬菜的机理探讨14 3．1．1超声波清洗蔬菜的机理14 3．1．2气泡清洗蔬菜的机理15 3.2清洗工艺参数的确定16 3．2．1干冰清洗机试验机的设计16 3．2．2试验设计及数据分析16 3.3干冰清洗机机结构设计19 第四章清洗废水的处理20 第五章远红外干燥杀菌21 设计小结22 致谢24 参考文献25 第二章方案的设计 2．1概述 针对叶状类干冰清洗机的特点，最终确定清洗机的工艺流程为浸泡清洗（预处理）---喷淋清洗---超声波清洗---出菜，根据小组的分工我们主要侧重喷淋式清洗机的设计。 在浸泡清洗段主要是对干冰清洗机进行浸泡，为粘附于干冰清洗机表面上的污物进行初步清洗，并对较难分离的杂质进行浸泡,使泥沙杂质在水的浸泡变得松脱，以利于在以后清洗过程当中容易冲洗。在接下来的阶段开始进行喷淋式清洗，在这一阶段中，干冰清洗机通过不锈钢丝编织网传送带传送，由上下两排喷头进行冲洗，起清洗作用的主要是上面的一排喷头，下面的喷头主要是靠水的压力使干冰清洗机处于一种层流状态，使干冰清洗机的各部位都能清洗到，从而达到比较好的清洗效果。根据喷射压力的不同，水喷射可以分为低压水喷射、中压水喷射、高压水喷射和超高压水喷射。在本清洗机中，由于清洗的对象是叶状类干冰清洗机，所以我们选择低压水喷射对干冰清洗机进行上下两个方向的冲洗，去除干冰清洗机表面的泥沙、微生物和部分残留农药，从而达到干冰清洗机清洗的目的。 另外，我们还考虑了废水的处理问题，使清洗废水可以重复使用，尽可能大的节约资源。 2．2机械结构的设计 2．2．1初步估算功率 根据要求设计产量要达到每天清洗叶片类干冰清洗机23T。 每天按8小时工作制计算，经过初步估算，初定传送带传输距离为3米，干冰清洗机在放进去到清洗完毕所经过的时间为3分钟，由此确定传送带的传送速度为1m/s。