同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计（含全套CAD图纸） 摘要 本文先分析了鱼肉仿真食品市场需求和生产现状，通过对仿真虾仁的分析以及与传统加工工艺的对比从理论上来验证采用挤压机鱼肉仿真食品的工艺可行性和经济可行性。其次，分析单螺杆挤压机与双螺杆挤压机的特点以及生产工艺的需要，确定了先通过单螺杆挤压机进行蒸煮、搅拌，再用双螺杆挤压成型机成型的生产流程。在现有挤压机的基础上，并参考了国内外比较成熟的挤压机设计方法，根据鱼肉仿真食品的的特殊工艺要求，对挤压机的关键部位进行了相应的改进。本文详细的介绍了挤压机的主要零部件分配箱、螺杆、机筒等的结构设计，并进行了相应的校核计算；对主要传动零部件如分配箱大小齿轮，带轮、从动轴、键等进行了设计和强度校核，并对轴承承载能力、寿命进行了校核计算;本文还涉及了挤压机一些辅助元件如加料系统、加热冷却装置、模头装置的选择要求,并进行了简单的设计。最后，本文介绍了一些关于挤压机的安装、操作、控制和维护等方面的内容。 目录 摘要III ABSTRACT IV 目录V 1绪论1 1.1项目背景及重要性1 1.1.1鱼肉仿真食品的市场需求1 1.1.2鱼肉仿真工程食品加工现状及分析4 1.2研究的主要内容5 2双螺杆挤压机设计7 2.1双螺杆挤压机的工作原理7 2.2挤压加工系统7 2.2.1挤压加工系统组成7 2.2.2常用挤压术语7 2.3双螺杆挤压机总体设计8 2.3.1总体结构设计8 2.3.2螺杆结构设计8 2.3.3机筒结构设计12 2.3.4加料系统13 2.3.5加热和冷却装置系统13 2.3.6模板装置16 2.4双螺杆挤压机挤压部件设计计算16 2.4.1主传动系统的确定16 2.4.2螺杆的强度计算18 2.4.3机筒结构的设计19 2.4.4模头结构设计20 3双螺杆挤压机的操作25 3.1双螺杆挤压机的安装25 3.2挤压加工系统的操作与维护25 3.2.1挤压机的开车25 3.2.2开车操作注意事项25 3.2.3挤压机维护保养26 4总结与展望27 4.1总结27 4.2展望27 致谢29 参考文献31