机械5

选择固态发酵的先进性有以下几点：固态发酵较适合真菌类的培养，因为真菌天然环境下并非存在于液态环境中，固态发酵的培养基中含水量比较低，菌丝的接生长近自然状态，菌体的生长速度快，菌丝中的蛋白含量高。除此之外，固态发酵中培养基提供的气体接触面积大，供氧充足，同时空气通过固体层阻力较小，能量消耗低。由于最终产物是菌体蛋白，产物浓度高，所以用固态发酵提取工艺简单可控，没有大量的有机废液产生，对环境的污染校并且使用固态发酵生产饲料蛋白不需要过大的生产场地，并且生产过程容易控制。