本设计资料是“某香肠食品厂整体设计”，本香肠加工工艺流程为：原料修割→绞馅→一次搅拌→腌乳化物制备→二次搅拌→真空充填→干燥→蒸煮→冷却→包装→杀菌→冷却→成品，具体图纸设计详见图。