自动炒货机设计 摘要 经济的迅速增长、人民生活水平的提高和生活节奏的加快，对食品行业提出了新的要求，如食品的质量和供应速度等，而解决这些要求的办法便是实现食品生产的机械化和自动化。 “炒货机”顾名思义是以机械动作代替手工操作来进行炒干果类食品的机械。按照食品机械的分类应属于食品炒货机成型类机械，其能实现的功能均为通过机械动作将某一类干果食品生产出来。随着时代的发展，炒货机也逐渐变得普遍化，出现了小型炒货机。小型炒货机采用电机驱动，由电机通过减速器从而驱动搅拌机构运转，外有加热装置对搅拌装置进行加热，通过搅拌装置的旋转使得物料受热均匀，加热时间和加热温度均可以控制从而可以针对不同物料进行加工。 本次设计一种小型炒货机，最大炒货量500 g，功率小、结构较简单、产品无严格精度要求，因此对动力源也没有过多限制，且通过从便捷性和适用性方面的考虑决定选用电动机作为动力输出装置。炒货机的传动系统采用齿轮传动系统，以实现传动系统的最优化。炒货机要求时间可以设定，温度可以调节，采用STC15F2K60S2单片机可以很好地满足炒货机的控制要求，并且能耗超低，非常适用于小型家用炒货机。 关键词：炒货机，自动化，电动机，齿轮传动，搅拌 Desig
n of automatic stock stirrer ABSTRACT Rapideco
nomicgrowth,theimproveme
ntofpeople'slivi
ngsta
ndarda
ndliferhythmspeedi
ngup,putsforward
newrequireme
ntsforthefoodi
ndustry,suchasfoodqualitya
ndsupplyofspeed,etc.,a
ndasolutio
ntotheserequireme
ntsistheimpleme
ntatio
noffoodproductio
nmecha
nizatio
na
ndautomatio
n. Asthe
nameimplies,"stirfryi
ngmachi
ne"isamecha
nicalactio
ni
nsteadofma
nualoperatio
ntofrydriedfruitfoodmachi
nery.Accordi
ngtotheclassificatio
noffoodmachi
nery,itbelo
ngstothemoldi
ngmachi
neoffoodstirrer,a
nditsfu
nctio
nsaretoproducesomeki
ndofdryfruitfoodthroughmecha
nicalactio
n.Withthedevelopme
ntofTheTimes,thespeculatorshavegraduallybecomeu
niversal,a
ndsmallspeculatorshaveemerged.Smallfrymachi
nedrive
nbymotor,drive
nbymotorthroughthegearreducera
ndmixi
ngmecha
nism,outsideheati
ngdevicetoheatofmixi
ngpla
nt,throughtherotatio
nofthemixi
ngdevicemakesthematerialisheatedeve
nlya
ndca
nco
ntroltheheati
ngtimea
ndheati
ngtemperaturea
ndca
nbeprocessedaccordi
ngtodiffere
ntmaterial. Nuts
nutsthedesig
nofasmallmachi
ne,themaximumamou
ntof500g,powerissmall,thestructureissimple,theproducthas
nostrictaccuracyrequireme
nt,a
ndthereforeis
notooma
nylimito
npowersupply,a
ndthroughtheco
nve
nie
ncea
ndsuitabilityco
nsideratio
nsdecidedtochoosemotoraspoweroutputdevice.I
nordertooptimizethedrivesystem,thegeardrivesystemisadoptedi
nthedrivesystemofthestockstirrer.Frymachi
nerequirestimeca
nbeset,thetemperatureca
nbeadjusted,adopti
ngSTC15F2K60S2microco
ntrollerisagoodwaytomeettheco
ntrolrequireme
ntsoffoodmachi
ne,a
ndlowe
nergyco
nsumptio
n,verysuitableforsmallhouseholdfoodmachi
ne. KEYWORDS：Frymachi
ne，automatio
n，motor，Gear tra
nsmissio
n，stir 目录 第一章绪论1 1.1炒货机发展现状1 1.2炒货机的相关介绍及研制意义1 1.2.1炒货机的介绍1 1.2.2炒货机的研制意义和目标及未来的发展方向3 第二章总体方案的设计5 2.1动力系统的设计5 2.2传动系统的设计5 2.3搅拌机构的设计5 2.4控制系统的设计6 第三章炒货机零部件的选型计算7 3.1电动机的选型7 3.2减速器的设计8 3.2.1传动比的分配8 3.2.2计算传动装置运动学和动力学参数8 3.2.4轴的设计11 3.2.5滚动轴承寿命校核22 3.2.6键联接设计计算24 3.3开式齿轮的设计25 3.3.1选材料25 3.3.2确定传动尺寸27 3.3.3齿轮参数和几何尺寸总结29 3.4搅拌筒的设计30 3.4.1搅拌筒叶片的设计31 第四章控制系统设计35 4.1控制系统原理框图35 4.2控制模块35 4.3 STC自动烧录器37 4.4温度采集模块38 图4-6单片机与DS18B20连接39 4.5数码管显示模块39 4.6加热模块41 4.7按键模块42 4.8蜂鸣器指示模块45 结论47 参考文献48 致谢49 附录50 第一章绪论 1.1炒货机发展现状 食品在我国历史悠久，伴随着几千年的文明的发展已经成为我国食品文化中的代表，如饺子、包子、馄沌是主食的一部分；瓜子，花生，栗子等干果类食品是传统节日中必不可缺的食物。如今，经济的迅速增长、人民生活水平的提高和生活节奏的加快，对食品行业提出了新的要求。这些要求可以归纳为两大类： 其一是食品的质量：如食用口感、卫生状况、营养含量等。 其二便是食品供应的速度。