本设计主要是进行年产量30000 t肉制品工厂设计。在开展可行性研究的基础上，查阅广泛的资料，进行详细的工艺论证，在此基础上进行物料衡算、热量衡算、确定原辅材料用量，对主要设备进行选型。在完成设计任务说明书的基础上，绘制了工艺流程图、车间平立面布置图、全厂平面布置图、管路图（平面和透视图）。