榨汁机是一种用于提取水果、蔬菜汁液的厨房电器，通过高速旋转的刀片或慢速压榨方式将食材粉碎并分离汁液与残渣。常见类型包括离心式（快速出汁但易氧化）和慢速原汁机（保留更多营养）。其核心功能是制作新鲜饮品，保留维生素和膳食纤维，适合家庭、餐饮等场景。机身多采用食品级塑料或不锈钢，易清洗，部分具备多功能搅拌、碎冰等扩展用途，是健康饮食的实用工具。