摘要 目前全国的磨浆机生产企业分布特点是区域性的群体生产状况，我国磨浆机行业整体质量仍处在一个较低水平。由于磨浆机生产企业规模小，多为个体企业，生产设备陈旧，产品质量不稳定。针对我国现有豆制品加工技术产品存在的一些技术问题，及对多功能磨浆机产品的需求状况，提出一种浆渣自分离的立式磨浆机的设计方案。利用由电动机直联驱动的转轴，使定砂轮片与动砂轮片产生高的相对运动，对物料进行充分研磨。并利用高速旋转下的离心力原理，使研磨后的浆与渣分离,最大限度的获取大豆中的蛋白质成分。达到充分利用产品功用，提高豆制品生产效率的目的。 关键词： 磨浆机； 定砂轮磨片； 动砂轮磨片； 离心分离筛。 Vertical Type Stuff Gri
nder of Seprati
ng Bea
n-milk a
nd Bea
ndregs Abstract: At the prese
nt time, ma
nufacturers of Stuff Gri
nder is characterized by the distributio
n of regio
nal groups of productio
n, our quality of Stuff Gri
nde i
ndustry as a whole is still at a lower level. Stuff Gri
nder as a result of small-scale ma
nufacturi
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nd more for i
ndividual e
nterprises, productio
n facilities are old a
nd u
nstable product quality.To study the problem of today’s bea
n products’ process tech
nology i
n our cou
ntry,a
nd co
nsideri
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n proposal:the vertical type stuff gri
nder of seprati
ng bea
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nd bea
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ng shaft directly.i
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n immobile gri
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n the co
nditio
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n from bea
ns ca
n be got utmostly. For carryi
ng the poi
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ng productivity. Key words: stuff gri
nder immobile gri
ndi
ng wheel mobile gri
ndi
ng wheel ce
ntrifugal separatio
n scree
n 目录 1绪论- 1 - 1.1引言- 1 - 1.2磨浆机产品的特性及现状- 2 - 1.3课题研究依据- 3 - 1.3.1总体设计参数- 3 - 1.3.2现今产品存在的问题- 3 - 1.3.3装配技术要求- 3 - 2原理与设计要求分析- 4 - 2.1相关原理分析- 4 - 2.1.1磨浆机的工作原理- 4 - 2.1.2研磨原理- 4 - 2.1.3浆渣分离原理- 5 - 2.1.4间隙控制原理- 6 - 2.2机器设计要求分析- 6 - 3零部件的结构设计及强度校核- 7 - 3.1电动机的选择- 7 - 3.2磨片的设计- 7 - 3.3轴的设计及强度、刚度校核- 8 - 3.3.1轴的强度校核- 8 - 3.3.2轴的刚度校核- 9 - 3.4沉头螺钉的强度校核- 10 - 3.5离心分离筛的设计- 11 - 3.6螺栓的强度校核- 11 - 3.7键的强度校核- 12 - 4重要零部件材料的选择及装配特性- 13 - 4.1定、动磨片材料的选择- 13 - 4.2离心分离筛材料的选择- 13 - 4.3机体、机盖材料的选择及磨浆机的固定方式- 14 - 4.4相关零部件润滑方式的选择- 14 - 参考文献- 15 - 致谢- 16 - 1绪论 1.1引言 大豆磨浆制品是我国人民的传统食品,也是现代科学公认的营养食品。用于豆制品加工主要工序中的制浆设备在我国具有悠久的历史。改革开放后，大豆磨浆机行业得以迅速发展。进入80年代以来，砂轮磨浆机以其体积小、效率高、节能、浆质好等显着优势。深受广大豆制品加工用户的欢迎，产销量增幅较大。在70年代我国磨浆机年产量在7万台左右，80年代年产量已达10几万台，90年代初，特别是粮食市场放开后的1992～1994年，市场需求量骤增，产品供不应求，年产销量由10几万台增至40万台左右。随着产品的热销，1994年后许多小型及个体企业纷纷上马生产磨浆机，生产企业从100多家增至300多家。据我国不完全统计，年总产销量已达50万台，年总产值4亿元以上。 社会需求量提高,从而带动了磨浆机产品的技术进步,企业生产规模开始向专业化,产业化发展,特别是分离型砂轮磨浆机不但被国内豆制品加工厂、专业户广泛使用,也是混合型砂轮磨的更新换代产品。目前,具有代表性的有河北沧州产的分离型DM - Z105、125型浆渣自分离磨浆机年产销4万台,沉阳产FM - 120、175、200型年产3万台左右,另外江苏丹徒地区磨浆机年产近10万台,浙江机电股份有限公司、湖南桑植机械厂、安徽蒙城矿机厂等数十家企业产品也有较大的社会保有量和年产销量。湖北石首第四机械厂、石首畜牧机械厂多功能磨浆机近年社会产销量也较大,据不完全统计,全国磨浆机生产企业约有100余家,年产销量30～40万台,年总产值约3～4亿元左右。磨浆机生产企业90 %以上为小型企业,随着产品的发展,近年逐渐形成上述几个行业骨干企业。磨浆机生产方式,较大企业产品的关键部件以自己制造为主,其它零部件靠专业厂外协,最后总装。小企业(包括个体企业)以各部件外购、外协为主,最后总装。从管理水平上,很大一部分企业缺乏规范化管理的经验,没有可靠的质量保证体系,部分行业骨干企业开始运用质量保证体系规范化生产和经营,并开始向集团化方向发展;从生产条件看,大部分企业加工设备比较陈旧,工艺工装手段比较简单,加工精度不高。从产品发展看,磨浆机是80年代在我国开始批量生产的新产品,通过几年的发展,技术水平的进步,产品的技术含量有一定的提高,产品增加了新的品种和规格,而且整机和关键部件不断出现新结构。从质量水平看,随着市场经济的发展,产品的竞争,企业的产品质量意识普遍提高。1993年我中心对该产品进行了第一次产品质量国家监督抽查,其抽样合格率为57.11 % ,1996年第四季度我中心对江苏、辽宁、浙江、湖南、湖北、河南、河北、山东、安徽等我国目前磨浆机产销量较大的九个省份的32家企业产品进行了第二次国家监督抽查,其抽样合格率为75.10 % ,基本上代表了我国目前磨浆机行业的质量水平。