切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片或切丝，片厚可在一定范围内自由调节。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整，欢迎下载。