适用范围：适用于各种熟制品如鸡腿、火腿等，腌制品如各种酱菜，以及豆制品、果脯等需要保鲜的食品。特点：能排除包装容器中的部分空气，防止食品腐败变质；可抑制微生物生长和繁殖，防止食品氧化，保持食品的色、香、味及营养价值；对于松脆易碎等不适宜单纯真空包装的食品，真空充气包装可起到抗压、阻气、保鲜等作用。