莲藕收获机是一种高效采收水下莲藕的农业机械，采用高压水枪冲挖与链式输送相结合的方式，实现莲藕的自动挖掘、清洗和收集。配备可调节挖掘深度（0.3-1.2米）的液压系统和防缠绕输送带，适应不同泥塘环境，作业效率达2-5亩/天，较人工采收提升10倍以上。整机轻量化设计，搭载柴油机或电动动力，操作灵活，破损率低于5%，大幅降低劳动强度，适用于规模化莲藕种植基地。