这是一台用于食品加工的蔬菜切丁机，对于象萝卜、土豆类需要先经过切片机切成片后进入此机再切丁。对于象圆辣椒这类蔬菜需要先去籽再压成片状再加入此机加工。这种设备主要用于脱水蔬菜的前期加工，方便面中的脱水蔬菜就是由此类设备加工而成。