在机械自动化时代，机械自动化已逐步取代传统的人工操作，使加工生产效率和精度得以提高，在食品加工领域也不例外，其中刀削面机器人在最近几年兴起，许多面馆引进了智能的刀削面机器人，只需按几个按键即可轻松让机器人完成一天的刀削面使用量；不但节约了加工成本，还使刀削面得到大力推广，这是科学技术提升生活水平的典型例子。