摘要 随着生活节奏的加快，为了更加节省时间，节省人力，我们需要拆装方便维修简单的饺子机，但是现有的饺子机存在着许多的不足借此要对其结构上进行改进使得改进后的饺子机能够更好的为人们服务。 首先根据查阅文献得知饺子机的现状，可知在国内的饺子机大都是把陷料打到面管里面的饺子机而且在结构上还存在着不少问题，在国外虽然吃饺子的人不是很多，但是也有饺子机的存在，质量上比国内的能稍微的好些，但是包出来的饺子在包和出包不和，还存在裂纹等问题，所以现有饿饺子机还需要在结构上进行改进。 然后鉴于现有的饺子机存在的问题我经过类比的方法首先进行了总体的主要结构的计算，根据类比的方法选的电动机，接下来选的减速器，然后根据主要机构的转速计算传动比，进而算出各主要机构的零件的尺寸强度等。 接下来是对原来饺子机的主要结构的分析论证，发现现有饺子机存在的缺陷和不足，和主要的问题，主要是依据包出来的饺子观看饺子的外形，以及饺子的口感等。从而分析其结构上存在的问题进行一一的找出现有饺子机在主要结构上存在的不足。 最后经过对现有饺子机在主要结构上存在的问题的分析，接下来就是借鉴了别的食品机械的优点对现有的饺子机的主要结构，如；输陷机构，输面机构，成型机构，等部分的改进。 通过以上对饺子机进行了结构上的改进使得包出来的饺子质量更好。饺子机的维修更加的方便。 关键词：饺子机；输面机构；成型机构。 目录 摘要II Abstract III 第1章绪论1 1.1课题的目的与意义1 1.1.1课题研究的目的1 1.1.2课题研究的意义1 1.2饺子机的国内外发展趋势2 1.3本课题研究的内容3 第2章原饺子机主要机构4 2.1原饺子机的输馅机构4 2.2原饺子机的输面装置的分析5 2.3原饺子机的成型装置7 第3章改进后的饺子机的主要机构9 3.1改进后的输馅机构9 3.2改进后的输面装置11 3.2.1改进后的输面装置的传动原理11 3.2.2改进后的输面装置的特点12 3.3改进后的成型装置12 第4章饺子机主要机构的相关计算与校核14 4.1传动系统图14 4.2主要机构的相关计算15 4.3饺子机的传动齿轮的校核计算18 4.4齿轮接触应力19 4.5饺子机轴的结构和尺寸21 第5章结论25 参考文献26 致谢28