多功能蔬菜切片机是主要是通过驱动装置，传动装置来实现进料以及对瓜果蔬菜进行进行切片，实现了能够进料和出料，厚度可调的功能的装置。多功能蔬菜切片机的创新设计的目的是按照设计题目的要求，设计可完成一定动作的切片机，完成理论方案的设计。然后对手动瓜果蔬菜切片机的基本结构进行分析，清楚设计多功能蔬菜切片机主要技术关键，主要是步进送料装置和传动装置的机构设计，明确切片的原理，并对切片的厚度进行可控制性的调整设计。 （1）将质地较硬的蔬菜切成片状。切刀工作阻力约100N。 （2）直动式切刀每分钟往复次数为300;旋转式切刀转速150r/mi
n。行程速比系数K=1。 （3）主执行机构的最小传动角不小于，辅助传动机构的许用压力角。 机器运转的不均匀系数为0.05。电动机功率储备系数为1.5。 （4）要求机器运行平稳，切片均匀。物料切片厚度及生产率可调。 （5）分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案对比分析。 （6）完成多功能蔬菜切片机设计传动系统的设计、执行机构设计和结构设计；主要零部件的受力分析和强度计算。绘制所设计方案的机构运动简图。绘制多功能蔬菜切片机的装配图及主要的零件图。要求图纸工作量2.5张A0图纸以上（AutoCAD绘图）。