机械5

根据多功能蔬菜切片机的设计目标和要求，首先要考虑刀片的运动方式，以及采用何种机构带动刀片运动。采用何种传动装置使蔬菜传递到刀具下完成切片工作，最主要的是如何通过一个力带动两个机构同时运动。以及如何控制切片的厚度，如何让切片顺利排出机器，如何限制被切物的大范围移动所导致的无法正确切片。 综合考虑，经过研究出两种切片方式为备选切片方式： 方案一：采用周转式切片方式，这种切片方式通过刀具的圆周循环运动，进行切片，但是这种方式要求提供比较大的力矩给刀片，刀具的接头部位，要设计的刚度要求高。优点是结构简单，易于拆装和维护。 方案二：采用双曲柄滑块机构，这种切片方式切削力度比较均匀，是实现刀具的往复运动，但是结构较为复杂，不利于拆装和维护。 最后通过综合考虑，选定方式一。 第一章概述2 1.1食品机械与设备主要包括的内容.................................. 2 1.2市场上已出现的切片机2 1.2.1、制浆造纸行业2 1.2.2、制作细胞或组织切片行业： 3 1.2.3、肉片加工行业3 1.2.4、蔬果加工行业3 1.3切片机使用要求3 1.3.1、肉片、蔬果加工行业3 1.4本设计研究内容4 1.4.1、目标4 1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求4 1.4.3、多功能蔬菜切片机应满足的基本要求4 第二章切片机原理方案构思与拟定.................................6 2.1方案的构思6 2.2方案的设计7 2.2.1进料装置7 2.2.2传动装置8 2.2.3电机的选型10 2.2.4帯传动的设计10 2.2.5齿轮传动设计11 2.2.6机架的设计..............................................11 第三章动力传动部件的校核13 3．1齿轮的计算和校核13 3.1.1齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定13 3.1.2确定各主要参数13 3.1.3传动比13 3.1.4齿轮模数m 13 3.1.5齿轮接触疲劳强度计算14 3.1.6齿轮强度校核15 3．2轴的计算与校核19 3.2.1轴的预选计算19 3.2.2轴的校核计算19 3．3普通平键的计算与校核20 3.3.1键的选取20 3.3.2键联接的强度校核20 3．4轴承的计算与校核21 3.4.1圆锥滚子轴承寿命校核21 3.4.2转盘处单向推力球轴承的寿命的校核22