本工艺设计对5000t/a维生素C发酵车间工艺进行了初步设计。该工业化生产路线维生素C收率较高、成本较低、发酵过程简单并易于工业化生产。本设计对工艺路线中出现的问题，包括车间的“三废”处理及综合利用,车间布置,工程经济等都进行了较为合理地设计，并同时进行了主要的工艺计算和工艺设备选型，绘制了物料平衡图、工艺流程图等一系列图表。