莲藕是优良的水生蔬菜和副食佳品，我国大多数藕食品加工出口企业生产的藕片主要以人工切片为主。人工切片劳动强度大、效率低、不安全又不卫生。通过设计莲藕切片机，以实现小规模生产的机械化生产要求。本文通过对莲藕切片机的总体结构、工作原理、关键部件结构以及工作参数设计计算，设计出小型莲藕切片机。