本文采用对比研究的方法，设计了一款高效、便捷的多功能切菜机。为了改变传统的低效率的人工切菜的方式，通过对比国内外切菜机的研究现状，确定了本课题的总体结构设计方案，对切菜机的传动结构、刀具结构进行设计，对电机进行选择，接着对带传动、刀轴及轴承进行选择、设计与计算。最后经过验证，设计完成多功能切菜机装配图及其部件图。实践证明本设计可以满足大部分家庭用户的切菜需求，加快了工作效率，实现造价低的需求，为我国在切菜技术上的研究提供了技术支持。