机械5

摘要 蔬菜以及水果是人体生长机能所需要的一种必须的摄入食品，而且蔬菜和水果在人们的日常生活中。以至于要把蔬菜和水果，在食品生产和日常的生活中加工成各种满足人们需求和可食用的成品达到使用的目的。就需要把各种各样的食物做成一些条状以及一些片状的食物；在食品加工和生活中单靠人工来完成蔬菜和水果的切削是既费时、费力而且切的效果也不好实现加工。目前，市场山的多功能切菜机，多为价格比较昂贵的大型食品厂加工用设备，不适用于生活中以及农民个体生产及一些小型工厂的食品厂用于加工；为克服这种无法满足市场需要的缺点，本次设计的多功能切菜机在查阅了大量相关文献资料的基础上，本次的设计主要针对多功能切菜机，在先有的市场上进行了优化和改进设计，经过实际参数的设置和需求，符合理论计算，进行切菜机相对应的数据校核，设计优化一种蔬菜水果多功能切菜机，这种切菜机可以切削多种蔬菜和水果，在市场上可以实现一机多用的作用。该多功能切菜机主要由进料斗、传送带、切削刀、圆盘及电动机组成，其实际的工作原理，是利用根茎类蔬菜和水果的自由落体的作用实现自动进料，通过圆盘的旋转将下料斗中的蔬菜和水果进行滚动成相对好切的位置，再通过传送带传送至切刀下面，在切刀上的感应器高应道食品时开始切削，在传送带运动的过程中根据调节的切削长度来实现切削，最后成品由出料口出料至菜框中即可取走。这样的额设备实现了能够实现连续进料以及实现出料，蔬菜厚度、切刀细可调的功能，具有实现对多种蔬菜和水果切削生产率高、工作功耗低、操作安全可靠、能够保证蔬菜水果的加工质量好等优点。 关键词：蔬菜和水果，切削，传送带，功耗低