田螺又名螺蛳、铁螺，盛产于我国大部分地区及世界各地，田螺内含大量优质蛋白质及人体必需的钙、锌、铁、磷等矿物质，且脂肪含量低，内味鲜嫩可口，历来深受广大群众的喜爱，是饭桌酒局的美味佳肴，市场销量非常大。但田螺肉味鲜美可口，其壳坚硬，要剪尾比较困难，过去都是采用钳子或老式剪螺机一个一个地剪，一个小时也剪不了几公斤，剪多了手掌起泡、烂手丫等，即费时又费力，往往供不应求。