摘要：本文针对竹笋剥皮机的结构设计进行了研究，旨在提高竹笋加工效率、降低人工成本并提高产品质量。首先，分析了竹笋剥皮机的研究背景及意义，并对国内外研究现状进行了综述。接着，详细介绍了竹笋剥皮机的整体结构和工作流程，包括入料、切割、剥壳和收集等步骤。然后，对竹笋剥皮机的关键部件进行了设计，包括刀具位置计算、剥皮辊的计算和联动机构计算等，并对部件和材料的选择进行了分析。此外，利用有限元分析方法对竹笋剥皮机的结构、部件和材料进行了优化。最后，总结了本设计的主要结论和应用前景。本文的研究成果为竹笋剥皮机的设计与优化提供了有力的理论支持，并具有较高的实用价值和应用前景。 关键词：竹笋剥皮机；结构设计；工作流程；部件计算；有限元分析；优化设计。