摘要 本次设计的是食品挂浆机，他是一种在食品生产上的常见食品加工以及传送的机械，可以实现对原料的加工和半成品食品的加工，在设计中主要需要完成，对油炸食品挂浆机结构的设计，完成二维装配图。本文将介绍挂浆机以及挂浆机的应用场合，设计通过优化后在未来和现在的发展现状，解释挂浆机的工作挂浆等原理。 本次设计的油炸食品挂浆机，其结构主要有三个部分组成：首先是传动结部分、挂浆实现走浆的系统以及机架组成部分。本次的设计重点，完成挂浆机的传动部分以及走浆系统的结构设计。 油炸食品挂浆机传动系统的设计，主要过程中通过对不同方案的比较、选择一个合适的方案进行设计，以下是一些方案的提出： 设备选用电动机→ V带实现传动→控制减速器→变速传递链→传动主动轴→输送网带→输送被动轴 在油炸食品挂浆机设计中考虑以上传动结构方式，这样设计的方案结构简单、传动可行，使用方便。 在传动系统的结构设计中，整个过程中都需要详细的设计和计算分析：在对电动机参数选择及设计计算中，针对减速器的选择及相关的计算，运用的带传动的设计和计算，以及实现链传动结构的设计和相关的计算。 油炸食品挂浆机的走浆系统，选择采用一个浆泵来实现，工作原理是由下储料箱，在浆料的输送上储料箱，实现从形成浆的瀑布再到从实现的挂浆的过程。在整个的走浆系统的结果设计过程中，需要设计泵的选择及相关的计算，以及设计出上、下两个料箱的选材过程及参数尺寸的设计。 油炸食品挂浆机的设计过程中，还有相关的轴的选材、参数设计及相应的计算，油炸食品挂浆机工作时候的危险截面，可以承载的能力进行校核及设计计算，需要进行细致的设计的校核及设计计算。最后分析整个的设备的使用以及安装调试，在后期的使用中，油炸食品挂浆机的保养，使用说明进行介绍。 关键词：油炸食品挂浆储料设计