本文分析了中国国内外水果分级分选机的研究和发展现状，对未来进行了展望，设计出了一种水果分级分选机构。该水果分选机主要由电动机、传动机构和分级滚筒等组成。采用电动机提供动力，通过链传动机构，将运动和动力传送到大链轮轴上，然后再通过该轴上的摩擦轮，将所需的运动和动力传送至各级滚筒上，从而实现水果的分选。整个机构结构简单且易于操作，便于维护，还可以通过更换各级滚筒以适应不同种类水果的需求，提高了生产效率，降低了劳动强度，为实现水果加工机械化与规模化提供了基础条件。