图纸包括工厂总图，生产车间图，工艺流程图。本设计主要是进行年产3000吨苹果醋工艺流程设计。基于现阶段我国苹果醋发展现状和国外苹果醋行业的发展经验，设计了年产3000t苹果醋的工艺体系。本设计从产品需求、地理环境、生产技术等各项条件出发，根据产品质量的标准，着重对年产3000t工艺流程进行了设计，并对产品方案、生产工艺、物料衡算、能量衡算、工厂卫生、企业管理等方面进行了分析研究。此设计是以设计结构简单化，产品质量最优化，环境最优化，成本最小化为准则。