本设计中主要研究馒头机的整个机械结构、馒头自动生产过程中的成型原理以及整个传动系统的基本实现方式。 小型双螺旋辊馒头机作为馒头机的一种，它相比其他馒头机具备以下优点：馒头生产过程稳定，效率高、生产出来的馒头大小标准，外形准确。本篇中提出了一种结构巧妙、生产效率高、工作稳定性好的小型双螺旋辊馒头机设计方案，本方案对双螺旋辊馒头机技术进行深入分析研究，其工作原理是：利用电动机带动整个传动系统工作，传动系统从两个方面入手，一方面将放入料斗的面团输送到成型室内，另一方面成型室内的双螺旋辊转动将进入成型室的面团分离切割成大小标准，形状一致的面团。利用螺旋辊结构对面团挨个进行搓揉，形成标准的圆形球面团坯，最终实现自动生产馒头的目的。小型双螺旋辊馒头机作为一种新型的自动生产馒头机，对此进一步的研究也是不能忽视的。