本次项目建设规模拟订为年产杏仁奶酪1000吨。是我国奶酪比较标准的设计规模。设计一个月上班25天，一个月分三旬，一旬工作八天，其余几天用于放假与设备检修。一天一班，一班工作八小时。 1.3.2.建筑规模 根据生产要求，设计建筑物、构筑物面积。工厂总平面面积为17582 m2，其中车间面积1560 m2，建筑物、构筑物占地面积6882 m2，辅助工程占地面积3676 m2，绿化面积2170 m2，建筑系数39.14 %，土地利用系数62.30 %，绿化率12.34%。 1.3.3.产品方案 产品名称：杏仁奶酪 包装形式：真空纸袋包装 包装量：250 g/袋，25g/袋 产量：约1000吨（大包：小包=1:3） 执行标准：GB 5420-2010