在结合中国果酒行业实际情况的基础上，借鉴国外果酒行业的成熟经验，设计了年产2000t猕猴桃酒的工艺体系。与传统工艺相比，该工艺更科学、更合理，除具有投资小、产出大、见效快的特点外，还有省水、省电、省汽、劳动强度低、环保等特点。具有科学性、先进性和可操作性。