按果蔬的重量和大小进行分级的工作是由机器来完成的，这符合人们习惯上的分级要求。目前果蔬品种很多，有些不同品种的果蔬密度差异甚小，若按重量和大小分级结果基本一致，因此，按大小对一些果蔬分级是合理的，科学的。轨道式圆形果蔬分级机工作时，果蔬在皮带上表面运动，相对运动较小，对果蔬的损伤较小。此法适用于球形或近似球形的果蔬的分级，从结构上较易实现，成本较低，分级精度较高，在国内外应用较广。