以鸭脖为原料,设计年产为3000吨鸭脖的软包装工厂设计，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。食品工厂工艺设计的内容大致包括：工厂总体布局；产品方案及班产量的确定；主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定；物料计算；设备生产能力的计算、选型及设计清单；车间平面布置；劳动力计算及平衡；水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算；管道布置、安装及材料清单；施工说明等等。