摘要 米粉条是我国历史悠久的传统食品，但由于各种原因制造米粉的技术理论体系至今尚不成熟。本是选取其中一道生产工艺混合，作为探讨对象。根据相关理论知识对米粉混合技术作了较为详细的论述，并据此设计了一台固定容器间歇式米粉混合机，此设计能有效解决米粉混合操作工艺。 1绪论- 6 - 1.1引言- 6 - 1.2米粉混合机相关技术概述- 7 - 1.2.1米粉混合机存在的问题和发展方向- 7 - 1.2.2粉料的混合特性- 7 - 1.2.3混合均匀度- 7 - 1.2.4米粉混合机的混合机理分析- 9 - 1.2.5混合速率- 10 - 2米粉混合机结构设计- 10 - 2.1米粉混合机基本结构- 10 - 2.2米粉混合机搅拌器概述- 10 - 2.2.1搅拌器的选择- 10 - 2.2.3锚栅式搅拌器的构造- 12 - 2.3搅拌容器设计- 14 - 2.3.1搅拌容器的形状与防漏设计- 14 - 2.3.2搅拌容器的尺寸与制造工艺- 15 - 2.4驱动装置设计- 16 - 2.4.1动力机的选择- 16 - 2.4.2传动装置的设计- 17 - 2.4.3轴封的设计- 18 - 3混合功率计算- 18 - 参考文献- 20 - 致谢- 21 -