前言 随着人们的生活水平日益提高以及市场竞争日趋激烈，对红枣的干燥技术要求也相应的提高。人们不仅要求干燥快，更要求的是红枣的品质，以及干燥过程中对红枣的色泽影响。几种不同的干燥技术根据不同的优缺点，进行联合干燥将成为未来干燥技术方面趋势。比如美国曾采用过热风和微波联合干燥法对南瓜片进行干燥，不仅缩短了缩短了干燥时间，而且提高了产品的品质，降低了干燥成本。未来的干燥技术将朝着数字化、智能化、自动化的方向发展，整个过程将由电脑程序控制。从而达到减少劳力、降低成本、提高效率、提高产品的品质的效果。通过对几种不同的干燥方式比较，对于红枣干燥，应该重视以下两点：（1）更深入的研究红枣的特性，结合先进的干燥技术对红枣的干燥过程进行研究。（2）结合不同的干燥技术，对红枣干燥进行研究，并结合各自的优缺点进行互补，以达到节能、省力、高效的目的。 关键词：红枣品质；缩短时间；提高效率；干燥研究 目录 1.绪论1 1.1发展现状及分析1 1.2红枣干燥技术发展趋势1 1.3红枣干燥技术2 1.4热风干燥技术2 1.5微波真空干燥技术2 1.6研究的目的及意义3 1.7设计题目3 2.设计简介3 2.1工作原理3 2.2主要的设计内容3 2.3推板式干燥机的主要结构3 2.4烘箱主要结构4 3.工作原理及特点5 3.1红枣推送工作原理5 3.2推板构造5 3.3推板式红枣烘干机的主要特点6 3.4主要解决的问题及思路6 4.计算及校核6 4.1烘箱参数6 4.2单位时间产量7 4.3物料吸热计算7 4.4风机确定7 4.5推板功率计算8 4.6推板连接电机选择计算9 4.7传送带上轴的选取及校核10 4.8输送带电机选择12 4.9皮带轮的带型选取12 5.烘干机重要参数14 总结15 致谢16